鸭做法大全家常做法大全，鸭做法大全家常做法大全图片

大家好
，法家法感谢邀请
，常鸭常今天来为大家分享一下鸭做法家常的法家法问题，以及和鸭的常鸭常做法大全家常的一些困惑 ，大家要是法家法还不太明白的话，也没有关系 ，常鸭常因为接下来将为大家分享，法家法希望可以帮助到大家，常鸭常解决大家的法家法问题，下面就开始吧！常鸭常

本文目录

1. 鸭子家常做法
2. 杨鸭子的法家法家常做法
3. 溜鸭家常做法

鸭子家常做法

第一步：准备食材

主料：鸭肉1000g左右

辅料：姜10g整个辣椒3g

调料：盐1g 、鸡精3g、常鸭常味精2g
、法家法生抽10g、常鸭常老抽4g 、法家法耗油3g
、白糖2g，胡椒粉10g。

香料 ：八角1颗，桂皮一小段
 ，白芷3片，白蔻3颗
，草果2个，花椒3g
 。

第二步 ：食材处理

把鸭肉处理干净 ，特别是脖子处的淋巴结和食管，然后炖成大小合适的块。

姜切片备用。

第三步 ：开始制作

1.锅中烧水 ，放入鸭子，几片姜 ，一点料酒，水沸腾后煮3分钟左右 ，然后倒出沥干备用 。

2.热锅冷油，放入姜片煸香，倒入鸭肉煸炒至微微焦黄 
，然后放入老抽
，香料，辣椒煸炒香味出来，加入适量的水（水面高过鸭肉手指一节）。

3.放入盐，鸡精，味精，生抽 ，耗油 ，白糖，胡椒粉
，大火烧开，小火慢烧，大概30分钟左右。

4.烧制鸭肉软烂入味时
，挑出香料和姜片，大火收汁，不勾芡，让汤汁浓稠自然裹在鸭肉上。

5.最好用煲装，用洋葱垫底，可以加热
。烧的鸭肉只适合热的时候吃，冷了后有腥味产生。

杨鸭子的家常做法

主料:鸭子半只，香菇3个 ，麦仁100g 
，

辅料:盐4g，葱1段
 ，姜3片 ，生抽15g ，蚝油10g ，胡椒粉5g ，料酒10g，

步骤

1.准备主料

2.准备辅料

3.麦仁用水泡半天，沥去水份

4.鸭子洗净切块；用葱、姜
、盐 、老抽 、蚝油 、胡椒粉
、料酒放入鸭肉中，腌制半小时

5.香菇洗净切块，放入碗中
，麦仁放入碗中
，与腌好的鸡肉拌匀

6.放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中 ，内烧开水，大火蒸1小时即可  。

溜鸭家常做法

主料 ：鸭肉450克

辅料：黄瓜100克,

调料：盐4克,辣椒(红 、尖)10克,酱油5克,味精2克

做法：

1.将带骨鸭肉下入开水锅内煮熟 ，捞出后，去骨，改刀切成菱形块；

2.黄瓜洗净去皮 ，切成和鸭肉大小相同的块；

3.小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐
、酱油
、味精调匀制成味汁装小碟；

4.将鸭肉块、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可。

关于鸭做法家常的内容到此结束  ，希望对大家有所帮助 。